¿Qué nutrientes necesitamos para mantenernos sanos? ¿que alimentos son los fundamentales para que nos administren esos nutrientes necesarios diariamente? Estas son algunas de las cuestiones que debemos conocer para mejorar nuestra salud, pues conociendo los alimentos y sus nutrientes, podemos entender en qué consiste y como llevar a cabo una dieta equilibrada como garantía de salud y bienestar de toda la familia.
Unos 40 son los nutrientes que necesita nuestro organismo para mantenerse sano, pero ningún alimento los contiene todos, por lo que cuanto mas variada sea nuestra dieta mas fácil será cubrir las necesidades de todos ellos, por ello hay que tener en cuenta la gran cantidad de alimentos desconocidos que pueden existir, y los cuales pueden ser esenciales para nuestro organismo.
Como ya hemos dicho los alimentos contiene nutrientes, necesarios para la vida, cada uno cumple con distintas funciones en nuestro organismo. Esto quiere decir que nuestro cuerpo por si solo no los puede reproducir.
Se pueden clasificar según las dichas funciones que desempeñan en nuestro cuerpo:
- Plásticos de construcción: forman parte de nuestras células, tejidos (músculos, huesos...), corazón riñones, etc. Dentro de este tipo podemos destacar a las proteínas.
- Energéticos: principal fuente de energía, hablamos de los hidratos de carbono (energía de utilización rápida y de las grasas (reserva de energía , los cuales nos permiten llevar a cabo todas las actividades que realizamos durante el día, realizar deporte...
- Reguladores: llevan a cabo las reacciones necesarias para su buen funcionamiento, destacamos las vitaminas, los minerales, la fibra...
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